酒店廚房設備企(qi)業(ye)運營(ying)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)增加，企(qi)業(ye)抱團求發展。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)廚房(fang)(fang)設備(bei)板(ban)材(cai)201不銹鋼、304不銹鋼原材(cai)料價格(ge)一(yi)路上漲，人(ren)工和經營(ying)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)更是持續走(zou)高，零(ling)幾年的(de)(de)人(ren)力成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)2000左(zuo)右，現在酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)廚房(fang)(fang)設備(bei)企(qi)業(ye)人(ren)力平均達到4000以上，企(qi)業(ye)面(mian)臨(lin)更多的(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)壓力，然而，受到市(shi)場(chang)需求、當(dang)前消(xiao)費者經濟消(xiao)費能力以及(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)廚房(fang)(fang)設備(bei)產(chan)品質(zhi)量(liang)等(deng)多方面(mian)因素的(de)(de)影(ying)響，導致目(mu)前酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)廚房(fang)(fang)設備(bei)市(shi)場(chang)上酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)廚房(fang)(fang)設備(bei)價格(ge)難(nan)以提高。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)廚房(fang)(fang)設備(bei)企(qi)業(ye)還必須(xu)從內部著手，以資(zi)源整合的(de)(de)形勢(shi)促(cu)成(cheng)(cheng)(cheng)更大的(de)(de)優勢(shi)。

　　價格不能成為制約企業發展的關鍵

　　消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)作為(wei)酒店廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)產(chan)品的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)者(zhe)(zhe)，在銷售和(he)使(shi)用(yong)過程中(zhong)都扮演著(zhu)極為(wei)重(zhong)要的(de)(de)(de)角(jiao)色(se)，面(mian)(mian)對漲勢洶涌的(de)(de)(de)板材價格，部分消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)表(biao)示，不(bu)是(shi)(shi)不(bu)能接受高價格的(de)(de)(de)產(chan)品，而是(shi)(shi)希望這些(xie)產(chan)品能夠有(you)漲價的(de)(de)(de)資(zi)本。誠然(ran)(ran)，在當下酒店廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)市場(chang)上，盡管價格不(bu)能成(cheng)為(wei)制約企(qi)業(ye)發展(zhan)的(de)(de)(de)關(guan)鍵因素，但是(shi)(shi)其對消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)來說，仍有(you)一定程度的(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)作用(yong)。作為(wei)消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)，面(mian)(mian)對日新月異的(de)(de)(de)酒店廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)市場(chang)，價格波動雖(sui)然(ran)(ran)常見(jian)，但是(shi)(shi)也更應保持理性(xing)的(de)(de)(de)選(xuan)購心(xin)理。然(ran)(ran)而，酒店廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)企(qi)業(ye)作為(wei)市場(chang)上不(bu)可或缺的(de)(de)(de)角(jiao)色(se)，又(you)該如何緩解成(cheng)本上漲而帶來的(de)(de)(de)壓力呢?

　　酒店廚房設備企業充分發揮調整的主觀能動性

　　我國酒店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備行(xing)業(ye)(ye)在(zai)(zai)國內歷經(jing)(jing)幾十(shi)年的歷史(shi)沉淀，如(ru)今(jin)整(zheng)個行(xing)業(ye)(ye)已(yi)經(jing)(jing)處于相對成熟(shu)的發(fa)展階段。規模以上(shang)的酒店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備企(qi)業(ye)(ye)在(zai)(zai)資(zi)源(yuan)(yuan)上(shang)都(dou)已(yi)經(jing)(jing)達到(dao)理想狀態，然而(er)在(zai)(zai)日新月異的酒店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備市場上(shang)，滿足于當前資(zi)源(yuan)(yuan)的組合，是難以讓(rang)企(qi)業(ye)(ye)進(jin)步的。如(ru)今(jin)，酒店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備企(qi)業(ye)(ye)陷入成本上(shang)漲(zhang)但利潤(run)無法上(shang)漲(zhang)的困局，這時候(hou)，就需(xu)要企(qi)業(ye)(ye)充分發(fa)揮主觀(guan)能動(dong)性，將公司(si)內部資(zi)源(yuan)(yuan)：包(bao)括人力(li)資(zi)源(yuan)(yuan)、財力(li)資(zi)源(yuan)(yuan)、物(wu)力(li)資(zi)源(yuan)(yuan)等進(jin)行(xing)有效的整(zheng)合。

　　資源整合為企業獲取持續穩定的效益

　　據了解(jie)，一直以(yi)來，資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)整(zheng)(zheng)(zheng)合都是企(qi)業為(wei)獲取持(chi)續穩定(ding)的經濟收(shou)益，通(tong)過對可利(li)用資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)的不斷調(diao)整(zheng)(zheng)(zheng)以(yi)達(da)(da)到(dao)內(nei)(nei)(nei)部(bu)(bu)、外部(bu)(bu)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)最(zui)(zui)(zui)佳使(shi)用目的的一種有(you)效(xiao)手段。目前，酒(jiu)店廚房設備企(qi)業面對價格(ge)上的困惑，完(wan)全(quan)可以(yi)通(tong)過資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)整(zheng)(zheng)(zheng)合的方式，在(zai)人力(li)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)上，可將(jiang)相(xiang)(xiang)關部(bu)(bu)門合并(bing)，精簡人員，將(jiang)企(qi)業組織內(nei)(nei)(nei)部(bu)(bu)結構精簡，縮減人力(li)部(bu)(bu)門的資(zi)(zi)金投入;在(zai)財力(li)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)上，定(ding)期(qi)整(zheng)(zheng)(zheng)理財政收(shou)入和支出(chu)(chu)，做到(dao)公司財務(wu)精準(zhun)化，定(ding)期(qi)召開財務(wu)內(nei)(nei)(nei)部(bu)(bu)會(hui)議，將(jiang)不合理支出(chu)(chu)提出(chu)(chu)，節省支出(chu)(chu)成(cheng)(cheng)本;在(zai)物力(li)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)上，進行整(zheng)(zheng)(zheng)體規(gui)劃(hua)，并(bing)進行合理預算，在(zai)選購各種產品(pin)加工程序中(zhong)的物資(zi)(zi)時(shi)，與(yu)相(xiang)(xiang)關購買公司達(da)(da)成(cheng)(cheng)協議，以(yi)尋求(qiu)最(zui)(zui)(zui)大優惠，將(jiang)物資(zi)(zi)成(cheng)(cheng)本降到(dao)最(zui)(zui)(zui)低。這樣(yang)的方式，不僅(jin)利(li)于企(qi)業長久發展，而且在(zai)成(cheng)(cheng)本與(yu)利(li)潤之間(jian)，才能起到(dao)很(hen)好的調(diao)整(zheng)(zheng)(zheng)作用。